Noi e il cibo - Biblioteca Insegnante

E ALIMENTAZION NE IO E GLOBALIZZAZ MA LA GLOBALIZZAZIONE SI MANGIA? Negli ultimi decenni, l evoluzione delle tecnologie e dei mezzi di trasporto ha reso possibile comunicare e trasferire merci da una parte all altra del mondo in maniera sempre più rapida ed economica. Questo fenomeno è conosciuto come globalizzazione. Il globo terrestre è, perciò, diventato una specie di grande mercato, anche per gli alimenti. Se da una parte la globalizzazione ci permette di conoscere più facilmente le culture e i cibi degli altri Paesi, dall altra ci fa riflettere su alcuni nuovi aspetti ad essa collegati. Ti sarà capitato, andando a fare la spesa con i tuoi genitori, di osservare che alcuni prodotti freschi provengono dall altra parte del mondo. Ma come è possibile, considerando i costi del trasporto e della distribuzione, che una pera proveniente dal Cile possa costare quanto o anche meno di un frutto coltivato in una regione italiana? Rifletti sull esempio che segue. Per offrire un ampia varietà di frutta in tutte le stagioni a prezzi più bassi c è chi sceglie di approvvigionarsi in Paesi più poveri. Perché? ò: r Pe t Gli agricoltori dei Paesi poveri sono pagati pochissimo e vivono in condizioni di grande povertà. t Anche l ambiente risente dei lunghi viaggi dei prodotti agricoli: per trasportare un solo kg di frutta dal Sudamerica all Italia possono essere necessari più di 6 kg di carburante. 74 Il costo della mano d opera agricola nei Paesi poveri è molto basso. Per questo motivo, nonostante i costi di trasporto e distribuzione, il prodotto può essere messo in vendita a un prezzo più conveniente.

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