Per una dieta bilanciata

Per una dieta bilanciata ALIMENTAZIONE Nei cibi trovi tutte le sostanze che ti servono per: CRESCERE BENE (funzione plastica) Queste sostanze si chiamano PROTEINE e le trovi nella carne, nel pesce, nel latte, nei latticini e nel formaggio, nei legumi. AVERE ENERGIA (funzione energetica) Queste sostanze si chiamano ZUCCHERI e le trovi nella pasta e nel pane, nel riso, nei cereali, nello zucchero, nel miele, nei dolci; e GRASSI che trovi nel burro, nell olio e nelle olive, nel formaggio e nella frutta secca. DIFENDERTI DALLE MALATTIE (funzione protettiva) Queste sostanze si chiamano VITAMINE E SALI MINERALI e le trovi nella frutta e nella verdura. Il nostro corpo ha bisogno di tutti i principi nutritivi che sono presenti nei cibi, ma bisogna tenere presente alcune regole. PROTEINE: ci sono proteine di origine animale (carne, pesce, latte, latticini e formag- gio) e proteine di origine vegetale (lenticchie, fagioli, ceci, fave, soia...). Mangia alimenti ricchi di proteine ogni giorno. Ma cerca di mangiare un solo tipo di proteina per pasto: se mangi proteine di origine vegetale, evita quelle animali e viceversa. ZUCCHERI: sono la base della nostra alimentazione. Consuma soprattutto pane, pasta, riso e cereali e soltanto piccole quantità di dolci. GRASSI: proprio come per le proteine, ci sono grassi di origine animale (burro, panna ecc.) e grassi di origine vegetale (olio e olive). Cerca di consumarne in piccole quantità e preferisci sempre i grassi di origine vegetale a quelli di origine animale. VITAMINE E SALI MINERALI: mangia sempre tanta frutta e tanta verdura ogni giorno. 1 Elenca tutto quello che hai mangiato in una giornata, dalla colazione alla cena. Distingui gli alimenti in PROTEINE, ZUCCHERI e GRASSI, VITAMINE e SALI MINERALI. Poi confronta la tua alimentazione con quella dei tuoi compagni. Mangiate correttamente? O dovete correggere il vostro modo di mangiare? TERZA PARTE PERCORSI DI CITTADINANZA 47

Noi cittadini del mondo 4-5 - Biblioteca Insegnante
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